愛あるセレクトをしたいママのみかた

タラモサラダ

材料  ( 4 人分

タラコ

1/2~1腹
  

レモン汁

小1
  

バター

10g
  

リンゴ酢

大1
  

塩コショウ

少々

牛乳

大1

ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2002/12/28
更新日:
2011/04/04

下準備

  • タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせる。

    レモンの風味がタラコの臭みを押さえます。タラコは薄皮を破らないようにうまくしごき出しましょう。

  • ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包む。

作り方

  1. 1

    ラップで包んだジャガイモは、電子レンジで7~8分加熱し、熱いうちにタオル等で包んで皮をむきバター、リンゴ酢、塩コショウをかけマッシャーでつぶす。

    ジャガイモは途中でひっくり返して下さい。大きさによっても加熱時間が違うので竹串がスッとささればOKです。

  2. 2

    粗熱が取れればタラコ、マヨネーズ、牛乳、ドライパセリを混ぜ合わせ、器に盛る。

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