キムチの辛さと豚肉やそうめんが相性良くてボリュームもあるし、美味しかったです!食欲がなくてもさらっと食べれるのでいいですね。
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夏にさっぱり!豚キムチのぶっかけそうめん by 金丸 利恵さん
素麺をゆでた汁でさっと豚肉を湯がくと、お鍋ひとつで完結。冷たく冷やして召し上がれ。
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材料
(
2
人分
)
素麺
2~3束豚肉
(しゃぶしゃぶ用)150g白菜キムチ
60gキュウリ
1/2本長芋
10~12cm白ネギ
5~6cm<ぶっかけつゆ>
麺つゆ
(3倍濃縮)50ml水
100ml- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2017/08/21
- 更新日:
- 2021/11/30
このレシピのポイント・コツ
・白ネギは青い部分も入れると彩りが綺麗です。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/rina fujiwara|cooking/sanae kurita
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