プロが教える！ おうちでカフェ級の絶品“コーヒー”を淹れるコツ

おうち時間を格上げしたいなら、コーヒーや紅茶といったドリンクに注目。その道のプロから技術を学び、とっておきのカフェタイムを手に入れて。

プロに教わる淹れ方で、カフェ級の“コーヒー”を楽しむ！

自宅でもお店並みに美味しいコーヒーや紅茶を淹れることは可能？

「自家焙煎のコーヒー豆を販売している店では、自宅で美味しいコーヒーを飲んでもらうために、ショールーム的にコーヒーを楽しめます。そこで手に入れた豆をきちんと手順を守って淹れれば、お店の味を再現できますよ」（コーヒーの先生・鈴木樹さん）

「正しい方法を覚えることで美味しく淹れられるようになりますし、毎日繰り返すことでテクニックが磨かれていくのも面白いところ。紅茶は気分が重要な飲み物なので、淹れ方に自信が持てるようになるとより美味しく感じるはず」（紅茶の先生・斉藤由美さん）

また、コーヒーや紅茶を淹れるひとときには、単なる“日常の一作業”にとどまらない魅力と奥行きが。

「コーヒーの香りを嗅ぎながらお湯を注ぐと、頭を無にすることができるんです。わずか数分ですが、ドリップに集中すれば思考をリセットできます。“コーヒーブレイク”という言葉のように、気持ちを切り替える上でもいい時間です」（鈴木さん）

「私もそうでしたが、紅茶が好きになると食器にも興味が湧きます。