愛あるセレクトをしたいママのみかた

キャロットスープ

材料  ( 4 人分

玉ネギ

1/2個

小麦粉

大さじ2

<スープ>

  

300ml

生クリーム

大さじ4

ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2001/02/19
更新日:
2011/04/04

下準備

  • セロリは筋を引き、玉ネギと共に薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、縦半分に切って薄い半月切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にバターを強火で熱して溶かし、玉ネギが透き通るまで炒め、セロリ、ニンジンを加える。更に小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。

  2. 2

    <スープ>の材料を加え、煮立てば火を弱め、アクを取りながら15分煮る。

  3. 3

    ミキサーにかけ、一度網に通して鍋に戻し、煮立つ直前で火を止め、塩コショウで味を調える。

  4. 4

    器によそい、生クリームをかけ、ドライパセリを振る。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ