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里芋のみそ汁

大きめに切った里芋の食感を楽しむおみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

里芋

2個

シイタケ

(生)2個

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/01/04
更新日：
2015/12/23

下準備

  • 里芋のみそ汁の下準備1

    里芋は、皮ごとタワシで水洗いして上下を切り落とす。横半分に切る。

  • シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は裂いて、笠は薄切りにする。

作り方

  1. 里芋のみそ汁の作り方3
    1

    鍋に里芋と、かぶるくらいの分量外の水を加えて中火にかける。沸騰後、弱火で3分加熱する。水に取り皮をむいて、半分に切る。

  2. 里芋のみそ汁の作り方4
    2

    鍋にだし汁、里芋、シイタケを入れて中火にかけ、煮たったら火を弱め、里芋が柔らかくなるまで5分煮る。

  3. 里芋のみそ汁の作り方5
    3

    みそを溶き入れて器に注ぐ。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 里芋のみそ汁

    里芋がたくさんあったので、おみそ汁にしてみました。あらかじめ下茹でをしたので、柔らかく、ほっとするおみそ汁になりました！また作りたいと思います！

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