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豚キムチの卵焼き

キムチと豚肉は言う事なしの相性のよさ。今回は食べごたえも満点な卵焼きに。半熟位がおいしいかも。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(細切れ)100g

<下味>

  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

ニラ

3本

卵

3個

サラダ油

大さじ1.5

ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2010/10/13
更新日：
2014/08/06

作り方

  1. 豚キムチの卵焼きの作り方1
    1

    白菜キムチは汁気をきる。ボウルで＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、豚肉をもみ込む。ニラは根元を切り落とし、幅4cmに切る。卵はボウルに溶いておく。

  2. 豚キムチの卵焼きの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら白菜キムチ、ニラを加えて炒め合わせ、(1)の卵液と混ぜ合わせる。

  3. 豚キムチの卵焼きの作り方3
    3

    小さめのフライパンに残りのサラダ油を熱し、(2)の卵液を流し入れる。ひっくり返してサッと焼き、食べやすい大きさに切る。器に盛り、マヨネーズを添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚キムチの卵焼き

      予想通りの美味しさでした！キムチの辛味と豚肉の旨味が相性抜群ですね☆ボリュームもあって、おかずにもおつまみにも良いと思います。

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