ジャガイモのスープ
味付けは塩コショウのみ！ 一度網を通す事で口当たりなめらか。
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下準備
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ジャガイモは皮をむき、半月切りにして水に放つ。
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白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。
作り方
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1
鍋に水きりしたジャガイモ、白ネギ、バター、水を入れて強火にかけ、煮たったら火を弱めて6～7分煮る。
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2
ミキサーに(1)と豆腐を入れてかくはんし、網を通して鍋に戻す。中火にかけ、煮たったら火を止め、塩、白コショウで味を調える。器に注ぎ、パプリカパウダーを振る。
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