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トロピカルフルーツ豚しゃぶサラダ

ジューシーなフルーツと豚肉がよく合います！見た目も華やかなごちそうサラダ。

材料  （ 2 人分 ）

スイカ

1/16個

レタス

1/2個

モヤシ

1/2袋

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)150g
  

白ワイン

大さじ3
  

塩

小さじ1

<ドレッシング>

  

フレンチドレッシング

(市販品)大さじ3～4
  

ゴマドレッシング

(市販品)大さじ1
  

粗びき黒コショウ

小さじ1/4

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
主菜
公開日：
2011/08/01
更新日：
2015/04/28

作り方

  1. トロピカルフルーツ豚しゃぶサラダの作り方1
    1

    スイカは食べやすい大きさに切り、取れる部分の種は取っておく。パイナップルは、食べやすい大きさに切る。レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に通して水気をしっかりきる。

  2. トロピカルフルーツ豚しゃぶサラダの作り方2
    2

    モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。豚肉は長さを2～3等分に切る。たっぷりの熱湯でモヤシをゆでてザルに上げ、冷ます。再び熱湯を煮たたせて火を止め、白ワイン、塩を加えてひと混ぜする。豚肉を全て加え、菜ばしで大きく混ぜながら、色が変わったらザルに上げて冷ます。

  3. トロピカルフルーツ豚しゃぶサラダの作り方3
    3

    器にレタス、モヤシを広げ、スイカ、パイナップルをバランスよく盛り合わせる。中央に(1)の豚肉をのせ、よく混ぜ合せた＜ドレッシング＞を添える。食べる直前に＜ドレッシング＞をかけて全体にからめ、召し上がれ！

このレシピのポイント・コツ

・スイカに含まれるカリウムとシトルリンにより、利尿作用が高まってやさしく体温を下げてくれます。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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レシピ + 調理 + スタイリング：大黒真未｜写真：杉本亜希子

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