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- スイカのデザートスープ アイス添えのレシピ・作り方
下準備
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スイカは型抜きで丸く10個くり抜く。くり抜いた後の果肉は皮と切り離し、種を取り除く。
作り方
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1
くり抜いた後の果肉、レモン汁、ハチミツをミキサーにかけ、ジュースにする。
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2器に丸くくり抜いたスイカを5個ずつ入れ、(1)のスープを注ぐ。バニラアイスをのせ、上にスイカの皮を適量飾る。
器を冷蔵庫で冷やしておくといいです。ミントの葉を飾っても彩りがきれいです。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima
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