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スイカのデザートスープ　アイス添え

スイカは体の内側から冷やす効果が高く、夏のおやつにぴったり。アイスを添えてデザート仕立てにしても素敵ですね。

材料  （ 2 人分 ）

スイカ

(小玉)1/2個

レモン汁

大さじ1

ハチミツ

大さじ1

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2016/08/22
更新日：
2016/08/20

下準備

  • スイカのデザートスープ　アイス添えの下準備1

    スイカは型抜きで丸く10個くり抜く。くり抜いた後の果肉は皮と切り離し、種を取り除く。

作り方

  1. 1

    くり抜いた後の果肉、レモン汁、ハチミツをミキサーにかけ、ジュースにする。

  2. スイカのデザートスープ　アイス添えの作り方3
    2

    器に丸くくり抜いたスイカを5個ずつ入れ、(1)のスープを注ぐ。バニラアイスをのせ、上にスイカの皮を適量飾る。

    器を冷蔵庫で冷やしておくといいです。ミントの葉を飾っても彩りがきれいです。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima

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