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太鼓判 10+ おいしい！

パプリカマリネ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

白ネギ

1/2本

<合わせマリネ液>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

薄口しょうゆ

小さじ1

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/01/03
更新日：
2014/02/20

下準備

  • パプリカマリネの下準備1

    パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。手で触れるくらいまで冷まして皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • 白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。

  • ＜合わせマリネ液＞をボウルに合わせる。

作り方

  1. パプリカマリネの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を入れて中火にか、玉ネギ、白ネギを加えて炒め合わせる。

  2. パプリカマリネの作り方6
    2

    玉ネギがしんなりしたら＜合わせマリネ液＞に加えて混ぜ合わせ、パプリカも混ぜ合わせる。器に盛り分け、糸かつおをのせる。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・温かいままでも、冷たく冷やしてもおいしいです。
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