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鶏肉の和風ミルクスープ煮

新ジャガと新玉ネギを使って春らしく。火が入りやすいので、手早く作れます。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々

小麦粉

小さじ2

牛乳

300ml

水

100ml

白みそ

大さじ1

ロールパン

(またはバゲット)適量

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
主菜
公開日：
2018/03/12
更新日：
2018/03/12

下準備

  • 鶏肉の和風ミルクスープ煮の下準備1

    鶏もも肉は余分な脂を取り除き、ひとくち大に切り、塩コショウする。

作り方

  1. 鶏肉の和風ミルクスープ煮の作り方2
    1

    新ジャガイモとニンジンは皮をむいて1.5cm角に切る。新玉ネギも1.5cm角に切る。サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ2cmに切る。

  2. 2

    鍋にバターを入れて中火で熱し、溶けたら鶏もも肉、新ジャガイモ、ニンジン、新玉ネギ、サヤインゲンを加えて炒める。

  3. 鶏肉の和風ミルクスープ煮の作り方4
    3

    小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳、水、固形スープの素を加えて5分程煮る。

  4. 鶏肉の和風ミルクスープ煮の作り方5
    4

    白みそを溶き入れ、塩コショウで味を調えて器によそう。ロールパンやバゲットを添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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