愛あるセレクトをしたいママのみかた

パリパリグリーンサラダ

材料  （ 4 人分 ）

揚げ油

適量

<ドレッシング>

    

EVオリーブ油

適量
    

バルサミコ酢

適量
    

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2003/12/01
更新日：
2013/10/28

下準備

  • サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に通し、ザルに上げる。

  • キュウリは両端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにして冷水に通し、水気を切る。

  • パリパリグリーンサラダの下準備3

    春巻きの皮は1枚を4つに切り、170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油を切り粗熱が取れたらざっくり割る。

作り方

  1. パリパリグリーンサラダの作り方4
    1

    サニーレタス、キュウリを盛り合わせ、お好みでEVオリーブ油、バルサミコ酢、塩、コショウをかけ、揚げ春巻き皮を散らす。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・サラッとしたバルサミコ酢はサラダにからまりにくいので、少し加熱してとろみをつけるといいですよ。大3～4を少し大きめの耐熱容器に入れ、電子レンジで3～4分様子を見ながら加熱すればOK。冷まして瓶に入れ、冷蔵保存も出来て便利ですよ。
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