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トマトと貝われの山椒サラダ

山椒の辛みと香りで中華にぴったりのサラダに。

材料  （ 2 人分 ）

貝われ菜

1/2パック

<山椒ドレッシング>

  

米酢

小さじ4
  

しょうゆ

小さじ2
  

オリーブ油

小さじ1
  

粒山椒

小さじ1/3

ジャンル：
中華 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/09/26
更新日：
2016/09/21

下準備

  • トマトと貝われの山椒サラダの下準備1

    トマトはヘタを除いてくし切りにする。貝われ菜は根元を切って、長さ半分に切る。

  • ＜山椒ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

    オイルは太白ゴマ油などを使ってもOKです。粉山椒を使用する場合は少量振り入れます。

作り方

  1. トマトと貝われの山椒サラダの作り方3
    1

    器にトマト、貝われ菜を盛り、＜山椒ドレッシング＞を回しかける。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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