ジンジャーティー

作り方

1. 
   1

   ＜黒糖シロップ＞を作る。黒糖が塊の場合は、包丁で細かく刻む。 耐熱ボウルに黒糖、熱湯を入れてラップをし、電子レンジで1～2分加熱して黒糖が溶けたら網を通し、お好みでシナモンパウダーを混ぜる。電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
   2

   ポットに分量外の熱湯を入れて温める。ショウガは皮ごときれいに水洗いし、水気を拭き取って薄切りにする。カップに分量外の熱湯を入れて温める。

3. 
   3

   ポットの熱湯を捨て、ショウガと紅茶葉を入れて熱湯を注ぎ入れ、蓋をして茶葉が開くまでそのまま置く。カップの熱湯を捨て、網を通しながらジンジャーティーをカップに注ぎ入れ、(1)の＜黒糖シロップ＞を添える。