愛あるセレクトをしたいママのみかた

煮ヒジキの梅和え

梅干しを最後に加える事で味がグッと引き締まります。梅干しの抗菌作用で、常備菜にもぴったり。

材料  （ 2 人分 ）

芽ヒジキ

(乾燥)15～17g

<合わせだし>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

梅干し

1～2個

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2015/04/10
更新日：
2015/04/05

下準備

  • 煮ヒジキの梅和えの下準備1

    芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げてきれいに流水で洗い、水気をきる。

作り方

  1. 煮ヒジキの梅和えの作り方2
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて中火で熱し、煮たったら芽ヒジキを加える。再び煮たったら少し火を弱め、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

  2. 煮ヒジキの梅和えの作り方3
    2

    梅干しを手で小さくちぎりながら加え、混ぜ合わせる。

    種のまわりに果肉が残っている場合は、ヒジキ煮の中にいったん入れてからめ取り、種は取り除いて下さい。

このレシピのポイント・コツ

・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3608

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

簡単便利！人気の作り置きおかず20選
簡単便利！人気の作り置きおかず20選

新学期も始まり毎日の献立作りやお弁当作りも大変だと思います。そこで今回は「作り置きサラダチキン」や「キノコのマリネ」「半熟卵の味噌漬け」など食卓にもう一品欲しい時やお弁当にさっと盛り付けることができる「あると便利な常備菜&つくりおきレシピ」をご紹介します。

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「煮ヒジキの梅和え」の関連レシピ

「芽ヒジキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 煮ヒジキの梅和え

      ひじきをいつもと違う食べたかをしたくて、梅和えを初めて挑戦！！最後に梅を加えて、常備品として助かりました。白米にもぴったりですし、おにぎりにも使えそうです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ