愛あるセレクトをしたいママのみかた

ミントのグラニテ

ミントの爽やかなフレーバーがスキッとおいしい。食事の口直しにもおすすめです。

材料  （ 約 1 カップ分 ）

水

250g

ミントの葉

40～50枚

<飾り用>

  

ミントの葉

適量

ジャンル：
スイーツ / アイス・氷菓子
種別：
デザート
公開日：
2009/07/27
更新日：
2016/08/22

作り方

  1. ミントのグラニテの作り方1
    1

    水、白ワイン、グラニュー糖を鍋に入れて沸騰させる。

  2. ミントのグラニテの作り方2
    2

    粗熱が取れたらボウルに移し、底に氷水をあてて冷やす。

  3. ミントのグラニテの作り方3
    3

    ミントの葉を細かく刻む。

  4. ミントのグラニテの作り方4
    4

    2のシロップと3のミントの葉を混ぜ合わせる。

  5. ミントのグラニテの作り方5
    5

    容器に移し、冷凍庫で凍らせる。

  6. ミントのグラニテの作り方6
    6

    8～9割ほど凍ったらフォークかスプーンで細かく砕く。再び冷凍庫で完全に凍らせて、もう一度細かく砕く。

  7. ミントのグラニテの作り方7
    7

    さらに凍らせてグラスに盛り、＜飾り用＞のミントの葉を上に飾る。

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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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Recipes & Cooking asako kawada｜Styling asako kawada｜Photographs mami daikoku｜Direction asuka hashimoto

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