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さっぱり！ホタテと紫玉ネギのシンプルマリネ

ホタテ貝柱と彩りのきれいな紫玉ネギのマリネです。ワインビネガーのさっぱりとした味わい！

材料  （ 4 人分 ）

ホタテ

(貝柱)6～8個

<マリネ液>

  

白ワイン

大さじ3
  

ワインビネガー

大さじ3
  

EVオリーブ油

大さじ3
  

コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2007/11/12
更新日：
2020/10/31

下準備

  • さっぱり！ホタテと紫玉ネギのシンプルマリネの下準備1

    ホタテ貝柱は半分の厚みに切り、大きい場合はさらに縦半分に切る。分量外の塩水で洗い、水気を拭き取る。

  • 紫玉ネギは上下を少し切り落とし、縦半分に切って、さらに縦に薄く切る。

  • ボウルに＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. さっぱり！ホタテと紫玉ネギのシンプルマリネの作り方4
    1

    ＜マリネ液＞を合わせたボウルにホタテ、紫玉ネギを漬けて10分置き、味をなじませ、器に盛る。

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