こいのぼりロール

作り方

1. 
   1

   ＜ショコラシート＞を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて、湯煎にあてながら線が描ける程度まで泡立てる。

2. 
   2

   (1)に合わせて振るった粉類を加えてゴムベラでサックリと混ぜ、温めた牛乳も加えて混ぜ合わせる。天板に流し入れ、カードで均等にのばし、170℃に予熱しておいたオーブンで10～12分焼く。焼き上がったら天板から外し、冷ましておく。

3. 
   3

   ＜ホイップクリーム＞を作る。ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、8分立てにする。

4. 
   4

   (2)の＜ショコラシート＞を半分にカットし、それぞれに＜ホイップクリーム＞を適量ぬり広げ、カットしたイチゴを並べて巻く。両端を切り落とし、さらに1本を3等分に切る。

5. 
   5

   残りの＜ホイップクリーム＞を、丸口金(直径7mm)をつけた絞り袋に入れ、ウロコと目の部分を絞リ出す。＜飾り用＞のイチゴをヒレに見立てて飾り、チョコチップを目の部分にのせて、ウロコの上にはアラザンを散らす。