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スパイシーチキンソテー

鶏もも肉にオールスパイスをまぶして、スパイシーなソテーに。ボリューム満点の一品です。

材料  （ 2 人分 ）

<衣>

  

小麦粉

1/4カップ
  

オールスパイス

小さじ1/2
  

塩

(精製塩)小さじ1/4
  

粗びき黒コショウ

小さじ1/2

レモン

1/4個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2010/12/20
更新日：
2017/06/02

下準備

  • スパイシーチキンソテーの下準備1

    鶏もも肉は皮側から包丁の先で刺し、両面に軽く塩コショウを振り、合わせた＜衣＞を全体にまんべんなくまぶす。

  • マッシュルームは汚れを拭き取り、半分に切る。

  • レモンは半分に切る。

作り方

  1. スパイシーチキンソテーの作り方4
    1

    フライパンを中火で熱してサラダ油を薄くひき、鶏もも肉の皮を下にして並べ、焼き色がついて8割程火が通ったら、ひっくり返して同様に焼き色をつける。空いている所でマッシュルームを炒め、塩コショウをする。

  2. スパイシーチキンソテーの作り方5
    2

    器にマッシュルームと共に盛り、クレソン、レモン、プチトマトを添える。

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recipe/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • スパイシーチキンソテー

    スパイスがとても効いていて、レモンの香りもいいですね！骨付きもも肉を使いましたが、とてもジューシーでお肉も柔らかかったです。

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