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豚トロエスニックチャーハン

ご飯に混ぜたスイートチリソースが美味さの秘訣！

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗4杯分

レモン

1/2個

サラダ油

大さじ1.5

ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2009/01/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豚トロは幅1cmに切る。

  • 水煮タケノコは1cm角に切る。

  • ニンジンは皮をむき、粗めのみじん切りにする。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、幅5mmに切る。

  • 豚トロエスニックチャーハンの下準備5

    ご飯にスイートチリソースを混ぜ合わせる。

  • レモンは4つに切る。

作り方

  1. 豚トロエスニックチャーハンの作り方7
    1

    中華鍋にサラダ油を熱し、豚トロを色が変わるまで炒め、水煮タケノコ、ニンジン、サヤインゲンを加えて炒め合わせる。

  2. 豚トロエスニックチャーハンの作り方8
    2

    全体に火が通ったらスイートチリソースを混ぜ合わせたご飯を加え、塩コショウで味を調える。器に盛り、レモンを添える。

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recipe/akiko ito｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

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