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切干し大根の梅酢和え

切干し大根を戻して和えるだけ！　常備しておけば作りたい時にサッと作れる一品です。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

4～6枚

<梅肉酢>

  

梅肉

小さじ1
  

作り置き甘酢

大さじ1～1.5  作り方 >>

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2018/06/22
更新日：
2018/06/18

下準備

  • 切干し大根の梅酢和えの下準備1

    切干し大根はたっぷりの水に浸して柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。大葉は軸を切り落としてせん切りにし、サッと水に放って水気をきる。ボウルで＜梅肉酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 切干し大根の梅酢和えの作り方2
    1

    ＜梅肉酢＞のボウルに、切干し大根、大葉を加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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