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温泉卵のお吸い物

温泉卵は半熟のうちに召し上がって下さいね。

材料  （ 4 人分 ）

ミツバ

(刻み)1/2束分

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/03/17
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 温泉卵のお吸い物の作り方1
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら温泉卵を加える。

  2. 温泉卵のお吸い物の作り方2
    2

    温泉卵が温まったら火を止めてミツバを加え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 温泉卵のお吸い物

      温泉卵がとろりとお吸い物に溶けてとても美味しかったです。ミツバの代わりにネギと青ジソを入れてみました。青ジソの風味もなかなか合いますよ。温泉卵を使った手軽な一品にオススメです。

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