愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

酒粕風味のみそ汁

酒粕の風味がひとくち飲むごとにふんわり広がります。寒くなってきたこの時期に身体の中から温まることのできるおみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1枚

豚バラ肉

(薄切り)2枚

みそ

大さじ1.5

刻みネギ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/11/02
更新日：
2014/07/14

作り方

  1. 酒粕風味のみそ汁の作り方1
    1

    白菜はザク切りにする。シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。豚バラ肉は幅2cmに切る。

  2. 酒粕風味のみそ汁の作り方2
    2

    鍋にだし汁、白菜を入れて煮立て、白菜が柔らかくなったらシイタケ、豚バラ肉を加える。

  3. 酒粕風味のみそ汁の作り方3
    3

    再び煮立ったらみそ、酒粕を溶き入れて器によそう。刻みネギをのせ、お好みで七味唐辛子をかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1485

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

季節の変わり目を乗り切りたい！健康にも美容にも良い「酒粕」の絶品レシピまとめ
季節の変わり目を乗り切りたい！健康にも美容にも良い「酒粕」の絶品レシピまとめ

話題の、レジスタントプロテインのほか、ビタミンBや食物繊維などの美容成分を多く含んだ＜酒粕＞。テレビや雑誌でもそのパワーが紹介され、注目を集めている食材の一つです。今回は、この＜酒粕＞を定番の甘酒から、肉料理、おやつにまで、フル活用したレシピをご紹介します。日本のスーパーフード＜酒粕＞を普段の食事にも取りいれてみよう！

recipes/miyuki yasuda｜cooking/akiko ito｜photographs/mami daikoku

「酒粕風味のみそ汁」の関連レシピ

「酒粕」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 酒粕風味のみそ汁

      体に良いということを知り酒粕、初挑戦！！
      飲んだ後すぐにポカポカしてきました。ただの、粕汁だと酒粕初心者にはクセが強いかもしれませんが、味噌汁なので美味しく頂きました。人参も彩りに入れて、みました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ