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レンコンのからしマヨサラダ

材料  （ 1 人分 ）

  

酢

適量

<合わせマヨ>

  

マヨネーズ

小さじ1.5～2
  

練りからし

適量
  

しょうゆ

少々

ジャンル：
お弁当 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2012/06/10
更新日：
2012/05/17

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、縦半分に切って薄いイチョウ切りにし、酢を入れた水に放つ。

  2. 2

    たっぷりの熱湯に酢を加え、煮たったら水きりしたレンコンを加えて強火で2分ゆで、ザルに上げる。

  3. レンコンのからしマヨサラダの作り方3
    3

    ボウルで＜合わせマヨ＞の材料を混ぜ合わせ、(2)を加えて和える。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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