愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 肉 >
  4. 鶏肉 >
  5. 鶏もも肉 >
  6. 基本の親子丼 簡単ふわとろ 絶品！プロ直伝の味わい by山下 和美さん
人気 30+ おいしい！

基本の親子丼 簡単ふわとろ 絶品！プロ直伝の味わい by山下 和美さん

大人も子供も大好き、親子丼！プロが作り方のコツを伝授します。卵を2回に分けることで、とろっとした仕上がりに。ふわとろ親子丼に挑戦してみて。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

溶き卵

4個分

ミツバ

1/2束

<合わせだし>

  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1/2
  

薄口しょうゆ

大さじ2

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2018/03/19
更新日：
2022/04/14

下準備

  • 基本の親子丼 簡単ふわとろ 絶品！プロ直伝の味わい by山下 和美さんの下準備1

    鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。玉ネギは薄切りにする。ミツバは根を切り落とし、長さ2cmに切る。

作り方

  1. 基本の親子丼 簡単ふわとろ 絶品！プロ直伝の味わい by山下 和美さんの作り方2
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料を煮たて、鶏もも肉、玉ネギを加え、蓋をして中火で4分程煮る。

  2. 基本の親子丼 簡単ふわとろ 絶品！プロ直伝の味わい by山下 和美さんの作り方3
    2

    半量の溶き卵を回し入れ、半熟になったら残りの溶き卵とミツバを入れ、お好みのかたさに火を通す。

  3. 基本の親子丼 簡単ふわとろ 絶品！プロ直伝の味わい by山下 和美さんの作り方4
    3

    丼にご飯をよそって(2)をかけ、七味唐辛子を振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1232

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

「基本の親子丼 簡単ふわとろ 絶品！プロ直伝の味わい by山下 和美さん」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ