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豆腐とトマトのサラダ

木綿豆腐の水気をきって、トマトとイタリアンパセリを盛った、イタリア風サラダです。

材料  （ 2 人分 ）

木綿豆腐

170～180g

<下味>

  

砂糖

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

塩

適量
  

EVオリーブ油

大さじ1

トマト

1～2個
  

粗塩

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2011/07/11
更新日：
2011/07/06

下準備

  • 豆腐とトマトのサラダの下準備1

    木綿豆腐は幅1cmのひとくち大に切り、キッチンペーパーで包み、10分おいて水気をきる。

  • ボウルで＜下味＞の材料を合わせる。

作り方

  1. 豆腐とトマトのサラダの作り方3
    1

    ＜下味＞のボウルに木綿豆腐を加え、からめる。

  2. 豆腐とトマトのサラダの作り方4
    2

    トマトはヘタをくり抜き、幅1cmのひとくち大に切り、片方の断面に粗塩少々を振る。

  3. 豆腐とトマトのサラダの作り方5
    3

    器に木綿豆腐とトマトを並べ、イタリアンパセリを飾ってEVオリーブ油をかける。(ヒント)イタリアンパセリの代わりにバジルでもおいしいですよ。

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