スイートポテトパイ 冷凍シートで簡単 サクッなめらか by河田 麻子さん

作り方

1. 
   1

   ボウルにサツマイモとバターを入れ、押しつけるようにして泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を2回に分けて加え、さらに混ぜ合わせる。

2. 
   2

   生クリーム、卵黄を加えて混ぜ、鍋に移して手につかなくなるくらいまで火練りして水分をとばす。

3. 
   3

   (2)を4等分に丸め、用意しておいたパイシートの中央にのせる。

4. 
   4

   ＜ぬり卵＞の材料を混ぜ合わせてパイシートの四隅にぬり、包み込むように巾着状に成形し、天板に並べる。

5. 
   5

   200℃に予熱しておいたオーブンで18～20分焼き、焼き上がったらケーキクーラーなどにのせて粗熱を取る。