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太鼓判 10+ おいしい！

スイートポテトパイ

定番のスイートポテトもパイにすると目新しいですね。秋の実りをおいしくいただきましょう。

材料  （ 8 個分 ）

溶き卵

1/2個分

冷凍パイシート

(18×18cm)2枚

<ぬり卵>

  

溶き卵

1/2個分
  

ラム酒

小さじ1

黒ゴマ

適量

ジャンル：
スイーツ / パイ
種別：
デザート
公開日：
2015/09/28
更新日：
2016/08/18

下準備

  • スイートポテトパイの下準備1

    サツマイモは皮ごとタワシで洗い、4等分に切る。ラップで包んで電子レンジで5分程度加熱する。竹串がスッと通ったら、皮をむく。

    電子レンジ後のサツマイモは熱いので、ヤケドしないように気をつけてください。

  • 冷凍パイシート以外の材料は常温にもどして、冷凍パイシートは使う10分程度前に冷凍庫から出す。

  • オーブンは190℃に予熱する。

作り方

  1. スイートポテトパイの作り方4
    1

    ボウルに無塩バター、砂糖、クリームパウダー、サツマイモを入れてマッシャーで潰す。溶き卵を少しずつ加えて、均一に混ぜる。

    クリームパウダーは、コーヒーに入れるミルクの粉末状のものになります。

  2. スイートポテトパイの作り方5
    2

    ザルでこして、星口金をセットした絞り袋に入れる。

  3. スイートポテトパイの作り方6
    3

    冷凍パイシートは4等分に切る。斜め半分に折り、角を対角線上に2カ所残して、フチから1cmに切り込みを入れる。

  4. スイートポテトパイの作り方7
    スイートポテトパイの作り方7
    4

    両側のフチを反対側の角にのせる。(2)を絞る。混ぜ合わせた＜ぬり卵＞の材料をぬり、黒ゴマを散らす。

  5. 5

    190℃のオーブンで15～20分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・電子レンジは600Wを使用しています。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • スイートポテトパイ

      冷凍パイシートを使うからとても簡単でした！サツマイモもレンジでチンなので、火を使わないので楽でした！中身を絞るのを横着して、簡単に包んで焼きました！美味しかったです！

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