クリスマスポテサラ

作り方

1. 
   1

   ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切り、水に放って水気をきる。ニンジンは皮をむき、厚さ1cmに2枚切る。

2. 
   2

   ブロッコリーは小房に分ける。茎と残りのニンジンは長さ3cmの短冊切りにする。ブロッコリーと短冊切りにしたニンジン、水煮コーンは、熱湯でゆでてザルに上げる。

3. 
   3

   ツナ(缶)は油をきる。ハムはお好みの形に型抜く。

4. 
   4

   鍋にジャガイモ、厚さ1cmのニンジン、たっぷりの水を加えて強火にかける。煮たったら火を少し弱めて10～12分、串がスッと刺さる位までゆでる。柔らかくなったらゆで汁を捨てて鍋を火にかけ、ジャガイモの水分を飛ばす。ニンジンはお好みの形に型抜く。

5. 
   5

   ジャガイモは粗くつぶし、粗熱を取る。＜調味料＞の材料、ツナ、水煮コーンを加えて混ぜる。

6. 
   6

   (5)を皿に高さ3cmのケーキ型に整え、周りに短冊切りのニンジン、ブロッコリーを交互につける。上に型抜きしたニンジン、ハム、ブロッコリーを飾る。

   ケーキの形にするのにセルクルや、なければアルミホイルを使って形を作るときれいに出来ますよ。