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太鼓判 10+ おいしい！

ナスのスープ

手軽にできる洋風スープ。バターで炒めて風味をプラス。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

1本

<スープ>

  

顆粒スープの素

大さじ1
  

水

400ml

クルトン

(市販品)適量

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/07/28
更新日：
2014/12/18

下準備

  • ナスのスープの下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ってさらに薄い半月切りにする。

作り方

  1. ナスのスープの作り方2
    1

    鍋にバターを入れて中火にかけ､バターが溶けだしたらナスがしんなりするまで炒め、＜スープ＞の材料を加える。煮たったら塩コショウで味を調え、器に盛ってクルトンを散らす。

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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