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ナススープ

夏野菜の季節です。ナスはあっさりしているのでスープの具にぴったり。みじん切りキュウリをプラスしてさらに夏らしさをUP！

材料  （ 2 人分 ）

ナス

1本

キュウリ

(みじん切り)大1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/06/02
更新日：
2015/01/14

作り方

  1. ナススープの作り方1
    1

    ナスを薄切りにする。

  2. ナススープの作り方2
    2

    鍋にバターを入れ中火にかけ､溶けだしたらナスを加えて炒める。

  3. ナススープの作り方3
    3

    ナスがしんなりしたら水400mlと固形ブイヨンを加え、煮立てば塩コショウで味を調え、器に入れてみじん切りキュウリを振る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    • ナススープ

      ナスの味噌汁は作りますが、スープに使ったのは初めてです。あっさりして美味しいですね。バターの風味がとってもいいです。キュウリと一緒にミョウガものせてみました。

    • ナススープ

      少ない材料で作れるので嬉しいです。あっさりしていて美味しかったです。今度は別の野菜でも試してみようと思います。

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