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カリッとジャコのせ豚肉とピーマンの炒め物

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(細切れ)80g
  

しょうゆ

小さじ1
  

酒

小さじ1

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1
  

砂糖

小さじ1

ゴマ油

適量

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2014/10/05
更新日：
2014/09/08

作り方

  1. カリッとジャコのせ豚肉とピーマンの炒め物の作り方1
    1

    豚肉にしょうゆ、酒をもみ込む。ピーマンはヘタと種を取り除き、縦幅1cmに切る。

  2. 2

    フライパンに少し多めのゴマ油を中火で熱し、チリメンジャコをカリカリになるまで揚げ焼きにしていったん取り出す。

  3. 3

    余分な油を拭き取り、豚肉を汁ごと入れて炒める。火が通ったらピーマンを加えて炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加えてサッとからめる。

  4. 4

    (3)をお弁当箱に詰め、チリメンジャコをのせる。

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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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