太鼓判 10+ おいしい!
夏野菜の即席アチャール
鮮やかな色の夏野菜で作るアチャールです。ショウガとハチミツのマリネ液で冷えも防ぎ、ビタミンCもしっかりとれるカレーの付け合せにおすすめの一品。
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このレシピのポイント・コツ
・熱した油を加えることで一気に全体に香りが行き渡ります。冷めたらすぐに食べられますが10分くらいおくとさらにおいしくなります。
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photographs/megumi uchiyama|cooking/natsuki saito
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