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大根ステーキ

下味をつけてからこんがりと焼くのがポイント。味がなじんでおいしさアップ！

材料  （ 2 人分 ）

大根

10cm
  

水

400ml

ベーコン

(厚切り)2枚

ニンニク

(薄切り)1片分

<ソース>

  

バルサミコ酢

大さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

バター

10g
  

塩コショウ

少々

パセリ

(刻み)適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2017/11/27
更新日：
2017/11/20

下準備

  • 大根ステーキの下準備1

    大根は4等分の輪切りにし、皮をむく。鍋に水と固形スープの素、大根を入れ、やわらかくなるまで煮る。ベーコンは半分に切る。

作り方

  1. 大根ステーキの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油とニンニクを中火で熱し、水気をきった大根とベーコンを並べて両面をこんがりと焼き、取り出す。

  2. 大根ステーキの作り方3
    2

    (1)のフライパンに＜ソース＞の材料を入れ、弱火でトロミがつくまで煮つめる。

  3. 大根ステーキの作り方4
    3

    大根にベーコンを挟んで器にのせ、＜ソース＞をかけ、パセリを散らす。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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