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ふんわりパンケーキブランチ

パンケーキをふんわりさせるために、ちょっとひと手間…。ふわふわのパンケーキは朝から幸せな気持ちにさせてくれます。

材料  （ 2 人分 ）

牛乳

50ml

卵黄

1個分

卵白

1個分
  

砂糖

10g

塩

少々

フルーツ

(バナナ、イチゴ、キウイなど)お好みの量

ジャンル：
菓子パン / ホットケーキ
種別：
主食
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • 薄力粉、ベーキングパウダー、塩は合わせて振るっておく。

  • フルーツは食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. ふんわりパンケーキブランチの作り方3
    1

    ボウルにマスカルポーネチーズ、牛乳、卵黄を加えよく混ぜ、振るった粉類も加えて混ぜ合わせる。

  2. ふんわりパンケーキブランチの作り方4
    2

    卵白に砂糖を加えながら固く泡立てる。泡立て器からゴムベラに変えて、(1)にサックリと混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、(2)のタネを流す。

  4. ふんわりパンケーキブランチの作り方6
    4

    両面をこんがりと焼く。

  5. 5

    器に(4)を並べてフルーツを盛り合わせ、メープルシロップをかけていただく。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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