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太鼓判 10+ おいしい！

モロヘイヤ奴

モロヘイヤのヌルッとした粘りが豆腐によくからんでおいしい。

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

(おぼろ)1～2パック

麺つゆ

(市販品)大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/08/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モロヘイヤ奴の下準備1

    モロヘイヤは葉だけを摘み、水洗いして熱湯でゆでる。ザルに上げて冷水に放ち、粗熱が取れたら水気をきって細かく刻む。

作り方

  1. モロヘイヤ奴の作り方2
    1

    モロヘイヤと麺つゆ、一味唐辛子を混ぜ合わせ、器に盛った豆腐にかけ、刻みのりをふんわりのせる。

このレシピのポイント・コツ

・今回はストレートタイプの麺つゆを使用しました。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • モロヘイヤ奴

      夏の食欲のない時期にぴったりです。モロヘイヤの味付けは、酢醤油にしてみました。豆腐だけでなく、ご飯にかけても美味しそうです。

    • モロヘイヤ奴

      トロトロぬるぬる食感でつるっと入ります♪海苔と麺つゆの相性もすごくイイ‼︎ひとりご飯のときにはコッソリ白飯にかけてサラッと食べたい♡

    • モロヘイヤ奴

      ヌルヌルしたモロヘイヤと豆腐の相性が良く、さっぱりとしていて美味しかったです♪時間がかからずすぐできるところも嬉しい！

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