グリンピースとジャガイモのバター煮
ほっくりとした優しい甘さのシンプルメニュー。
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作り方
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1ジャガイモは皮をむき、6～8等分に切る。玉ネギは薄くスライスする。
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2
鍋にジャガイモ、玉ネギとひたひたの水、塩、バター、ローリエを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱めて15分程度煮る。
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3
グリンピースをサッと水で洗って(2)に加え、約10分煮る。器に盛り、粗びき黒コショウを振る。
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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara
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