20分
71 Kcal
※下準備や作り方内に記載されている材料の分量や加熱時間等は4人分を基準に記載しています。
ジャガイモは皮をむき2～4つに切り、5mm幅の半月又はイチョウ切りにし水に放つ。
玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。
麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
鍋にだし汁、ジャガイモ、玉ネギを入れ強火にかけ、煮立てば火を弱める。
ジャガイモが柔らかくなれば、麩を加えひと煮立ちすれば、みそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えて火を止め、お椀によそう。
ジャガイモに竹串を刺し、スッと刺さればOKです。
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川原あやか
E・レシピ編集部
ともみ
豊島早苗
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