ナスのトマトソースパスタ

作り方

1. 
   1

   フライパンにナスを入れ、サラダ油を多めに加えて中火で炒める。トロリと火が通ったらベーコンとニンニクを加えて炒め合わせる。

2. 
   2

   ＜トマトソース＞の材料を加え、フライパンに蓋をして弱火で5分蒸し煮にする。

   パスタがゆで上がっていなければ、いったん火を止めてください。

3. 
   3

   湯に塩16gを加えてスパゲティーをゆでる。表示の時間より3分短くゆでて(2)へ移す。

4. 
   4

   ソースがかたければ、ゆで汁を加えてのばしながら2～3分煮からめる。

5. 
   5

   塩少々で味を調えて器に盛り、バジルをお好みでちぎって散らし、お好みでEVオリーブ油をかけ、粗びき黒コショウ、粉チーズを振る。