サンマのパスタ

作り方

1. 
   1

   グリルの焼き網に分量外のサラダ油を薄くぬり、サンマをのせる。表面にこんがりおいしそうな焼き色がつくまで焼き、骨と皮を取り除いてザックリとほぐす。

2. 
   2

   スパゲティーはたっぷりの熱湯2000mlに塩を入れ、指定時間通りゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。ゆで汁は60～100ml残しておく。

3. 
   3

   スパゲティーをゆでている間に、フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を加えて弱火にかける。

4. 
   4

   香りがたってきたら、少し火を強めて(1)のサンマ、プチトマト、(2)のゆで汁を60～100ml加え、プチトマトが少しクタッとなるまで炒め合わせる。

5. 
   5

   (4)に(2)のスパゲティーを加えてしっかりとからめ、味をみて塩コショウで味を調えて器に盛る。