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下準備
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ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、水気を拭き取り、8等分のくし切りにする。パセリはみじん切りにする。
作り方
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1フライパンにジャガイモを入れて、常温の揚げ油をヒタヒタになるまで注ぎ入れ、中火にかける。
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2おいしそうなキツネ色になったら、油をきって器に盛る。塩を振ってパセリを散らし、トマトソースを添える。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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