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キヌサヤと豆腐のみそ汁

キヌサヤのグリーン色がキレイなおみそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

キヌサヤ

6～7枚

豆腐

1/4丁

玉ネギ

1/4個

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2019/04/05
更新日：
2019/04/18

下準備

  • キヌサヤと豆腐のみそ汁の下準備1

    キヌサヤは筋を引き、斜め半分に切る。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

作り方

  1. キヌサヤと豆腐のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火で熱し、玉ネギが少ししんなりしてきたらキヌサヤを加え、1～2分煮る。

  2. キヌサヤと豆腐のみそ汁の作り方5
    2

    豆腐を加え、豆腐が温まったらみそを溶き入れる。煮たつ直前に火を止め、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キヌサヤと豆腐のみそ汁

      残っていたエノキも加えて具だくさんに。オーソドックスながら、しっかりおかずになる汁物です。

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