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抹茶白玉パフェ

短時間でできるもちもちやわらかい白玉入りパフェ。お家で簡単カフェ気分！

材料  （ 2 人分 ）

<抹茶白玉>

  

白玉粉

50g
  

抹茶

小さじ1
  

お湯

大さじ1
  

水

適量

ゆで小豆

大さじ3～4

カステラ

1～2切れ

ジャンル：
和菓子 / だんご
種別：
デザート
公開日：
2013/02/25
更新日：
2013/02/20

下準備

  • 抹茶白玉パフェの下準備1

    ＜抹茶白玉＞の抹茶は、お湯でダマが残らないようによく混ぜる。白玉粉に少しずつ加えて混ぜ合わせ、さらに水を少しずつ加えながら、耳たぶ位のかたさになるまで練り合わせる。

  • カステラは食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 抹茶白玉パフェの作り方3
    1

    ＜抹茶白玉＞を8～10個に丸め、少し中央を凹ませながら熱湯に入れる。浮いてきたらそのまま1分ゆで、冷水に取る。

  2. 抹茶白玉パフェの作り方4
    2

    器に水気をきった＜抹茶白玉＞、バニラアイス、ゆで小豆、カステラを盛り合わせる。

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