作り方
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1梅酒の梅は細かく刻む。
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2ボウルに白玉粉を入れ、梅酒を加えながら耳たぶ位の固さになるまで練る。
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3(2)の生地を小さく丸め、沸騰した湯に入れて浮いてきたら約30秒ゆで、氷水に取って冷ます。
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4器にコーンフレーク、バニラアイス、白玉団子、ゆで小豆、刻んだ梅酒の梅を盛り、抹茶を振る。
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recipe/mami daikoku｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku
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