カボチャの和風ポタージュ
皮ごとだから栄養たっぷり。豆乳でヘルシーに。冷やしても◎。
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このレシピのポイント・コツ
・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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・マクロビオティックでは、昆布や干しシイタケのだしをよく使います。化学調味料はできるだけ使わず、自然のうまみを楽しみましょう。
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photographs/megumi minato|cooking/kazumi yamashita
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