トマトクリームソースのオムライス

作り方

1. 
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   ＜トマトクリームソース＞を作る。シーフードミックスは解凍してサッと水で洗い、水気をきっておく。小鍋に＜基本のトマトソース＞、シーフードミックスを入れ中火でしっかり温める。温まったら火を止め、生クリームを加えて塩で味を調える。

   シーフードミックスは電子レンジで、または自然解凍をして下さい。

2. 
   2

   ＜オムライス＞を作る。フライパンにバターの半量を熱し、鶏もも肉を炒める。焼き色がついたら、玉ネギ、残りのバターを加えてよく炒める。

3. 
   3

   ご飯も加えて顆粒スープの素を振り入れ、混ぜながら炒める。塩、コショウ少々で味を調える。

4. 
   4

   小さめのボウルに卵2個を溶きほぐし、塩、コショウ少々を混ぜる。フライパンにサラダ油、溶き卵を一気に流し入れて全体をサッと混ぜる。半熟状になったら(3)のチキンライスの半量を中央にのせ、両端からヘラで折り曲げる。

5. 
   5

   フライパンの片側に寄せ、皿に返して盛る。(1)の＜トマトクリームソース＞をかけ、イタリアンパセリを飾る。もう1つも同様に作る。