愛あるセレクトをしたいママのみかた

あん入り白玉のデザート

材料  （ 4 人分 ）

<あん>

  

こしあん

100g
  

ゴマ油

適量
  

すり黒ゴマ

大2～3

<白玉生地>

  

白玉粉

100g
  

水

適量

<ジャスミンシロップ>

  

ジャスミン茶

400～500ml
  

砂糖

大6

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2004/06/07
更新日：
2014/12/17

下準備

  • あん入り白玉のデザートの下準備1

    ＜あん＞を作る。ボウルに練りこしあん、すり黒ゴマを混ぜ合わせ、ゴマ油を少しずつ加えながら一つにまとまるまでよくこね、12個に丸める。

  • ＜白玉生地＞を作る。ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の固さになるまでよくこねる。

  • あん入り白玉のデザートの下準備3

    ＜ジャスミンシロップ＞の材料を混ぜ合わせ、ボウルの底を氷水につけ冷やす。※茶葉から出す場合は少し濃いめに出して、砂糖を混ぜながら溶かし、冷やしておく。

  • クコの実はぬるま湯に放ち、柔らかくなれば水気を切って＜ジャスミンシロップ＞につける。

作り方

  1. あん入り白玉のデザートの作り方5
    1

    ＜白玉生地＞を12等分に分け、丸めて、円に平たく伸ばし中央に＜あん＞をのせ白玉で包む。12個作る。

  2. あん入り白玉のデザートの作り方6
    2

    煮立っている熱湯に1の白玉だんごを加え、浮いてくれば1分ゆでる。

  3. あん入り白玉のデザートの作り方7
    3

    器に冷やした＜ジャスミンシロップ＞を注ぎ入れ、ゆであがった白玉だんごを加える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1638

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

「あん入り白玉のデザート」の関連レシピ

「こしあん」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ