もち麩のからし酢みそ和え
もち麩のやさしい食感とキュウリの歯ごたえが楽しめる一品。
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下準備
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もち麩はだし汁につけて柔らかくもどし、水気を絞って、大きい場合は食べやすい大きさに切る。
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キュウリは端を切り落として縦じまに皮をむき、薄い輪切りにする。塩を軽くもみ込み、しんなりしたら水気を絞る。
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ボウルで＜からし酢みそ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
食べる直前に＜からし酢みそ＞のボウルにもち麩、キュウリを加えて和え、器に盛る。
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