愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

フワフワ卵と麩の炒め物

溶いた卵にもどした麩を加えてふんわり半熟状に。丼にしても良いですね。

材料  （ 2 人分 ）

卵

2個

もち麩

10～12個

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

みりん

小さじ2

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/01/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • フワフワ卵と麩の炒め物の下準備1

    もち麩は分量外のだし汁につけてもどし、柔らかくもどったらしっかり水気を絞る。(ヒント) だし汁がない場合は、顆粒かつおダシの素(小さじ1)を溶いたぬるま湯(150～200ml)でもOKです。

作り方

  1. フワフワ卵と麩の炒め物の作り方2
    1

    ボウルに卵を溶きほぐし、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、さらにもち麩を加えて混ぜ合わせる。

  2. フワフワ卵と麩の炒め物の作り方3
    2

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、(1)を一気に加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、ふんわり半熟状になったら器に盛る。お好みで分量外の一味唐辛子をかけて下さい。

Xで教える

「フワフワ卵と麩の炒め物」の関連レシピ

「卵」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • フワフワ卵と麩の炒め物

      余っていたお麩と卵でとっても美味しくできました！
      初心者の為卵を上手く半熟にできるか不安でしたが、ふわふわにできました(^^)家族も喜んで食べてくれました♫素晴らしいレシピをありがとうございました！

    • コクを出すために鶏ひき肉を炒めて入れました。出汁を含んだふわふわのお麩としっかり味付けした卵が合います。いろどりに刻みネギを入れても良いかなと思いました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ