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麩とキャベツのみそ汁

麩入りの食べごたえのあるみそ汁。キャベツの甘みが感じられます。

材料  （ 2 人分 ）

麩

6個

みそ

大さじ1～1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/05/16
更新日：
2016/05/10

下準備

  • 麩とキャベツのみそ汁の下準備1

    麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

  • キャベツはザク切りにする。

作り方

  1. 麩とキャベツのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にキャベツとだし汁を入れて火にかけ、煮たったら火を弱めてしんなりするまで煮る。

  2. 麩とキャベツのみそ汁の作り方4
    2

    麩を加え、煮たつ直前にみそを溶き入れ、火を止めて器によそう。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 麩とキャベツのみそ汁

      キャベツとお麩と人参を入れて作りました。
      出汁パックよりも上品な味に。お野菜の味も出ていてとても優しい味でした。
      健康にもよさそうな一品です。

    • 麩とキャベツのみそ汁

      普段は出汁パックを使っていましたが、出汁を取るところから作りました。簡単にできました。お麩が程よく出汁と味噌の味がしみこみ、キャベツの甘みを感じられるお味噌汁でした。美味しかったです。

    • 麩とキャベツのみそ汁

      初めてお味噌をだし汁から作ってみましたが意外に簡単で美味しいです。キャベツと麩がよく合いました。どんな野菜を入れても合いそうです。ご飯もすすみます。

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